DBIC_TRACE=1は作ってるときは必須だ．ファイルに書き出したいときはDBIC_TRACE=1を指定した上でこうするとできるそうな（Manualのはカッコ抜けてる）
$schema->storage->debugfh(IO::File->new('/tmp/trace.out', 'w'));追記していきたいなら'w'を'a'に変えればよい（もちろん'>'や'>>'でもok）
上書きでいいならDBIC_TRACEにこう書いてもよし
export DBIC_TRACE="1=/tmp/trace.out"
[参照]
http://search.cpan.org/dist/DBIx-Class/lib/DBIx/Class/Manual/Troubleshooting.pod#Tracing_SQL
